NorgesGruppen har halvert matsvinnet siden 2015 ved å forbedre vareflyt og innføre ny teknologi.
Optimal vareflyt og smartere bestillingsrutiner har vært avgjørende for å minimere overskudd i butikkene.
Innføringen av 2D-koder på produkter gir bedre sporing og reduserer behovet for manuell sjekk, noe som ytterligere kutter matsvinn.
Oppsummeringen er generert av Labrador AI, men gjennomlest av en journalist.
Hvert år kastes over 400.000 tonn mat i Norge. For NorgesGruppen har redusert matsvinn blitt en prioritet, og konsernet har allerede nådd en halvering sammenlignet med 2015-tallene, melder konsernet i en nyhetspelding. Bak suksessen ligger en kombinasjon av forbedret vareflyt, smartere bestillingsrutiner og ny teknologi.
– Det er verken bra for lommeboka, miljøet eller samfunnet at spisbar mat går i søpla. Resultatene inspirerer til videre innsats i arbeidet med å redusere matsvinn, formidler konsernsjef Runar Hollevik i pressemeldingen.
Logistikkens rolle i matsvinnkutt
En av de mest effektive metodene for å redusere matsvinn er optimal vareflyt. Riktig mengde varer i butikkhyllene til enhver tid minimerer overskudd som ellers kunne blitt kastet. De siste ti årene har NorgesGruppen jobbet systematisk med bedre bestillingsrutiner, datovarsling og nedprising av varer nær utløpsdato. I 2024 alene ble matsvinnet redusert med 13 prosent.
Runar Hollevik, konsernsjef i NorgesGruppen.Pressefoto: Caroline Roka / NorgesGruppen
I tillegg til nedprising av varer, samarbeider NorgesGruppen med Matsentralen og donerte i fjor over 1000 tonn mat.
2D-koder revolusjonerer sporing og lagerstyring
Et av de nyeste tiltakene er innføringen av 2D-koder på produkter, som gir mer detaljert informasjon enn tradisjonelle strekkoder. Dette muliggjør bedre sporing av utgående varer og sikrer at butikkene kan redusere svinn uten at medarbeidere må sjekke hylle for hylle manuelt.
– 2D-koden er et viktig teknologisk løft som vil redusere matsvinnet i alle ledd i verdikjeden, fra produsentene til butikkene – og i fremtiden kanskje hele veien til folks kjøleskap, forklarer Hollevik.
Teknologien kan i neste fase gi forbrukerne automatisk varsling om holdbarhetsdatoer på produkter de har hjemme, ved hjelp av algoritmer og digital produktinformasjon.
Med disse grepene ligger NorgesGruppen an til å nå målet om 50 prosent reduksjon av matsvinn lenge før 2030, og viser samtidig hvordan presis logistikk og ny teknologi kan forvandle matvarebransjen.
